Busto di pollo

Il miglior modo per preparare il busto di pollo è arrosto. E' un secondo piatto classico della cucina italiana che, solitamente, si serve con patate al forno. 

Tritate in un mixer il sale grosso con un rametto di rosmarino, uno di origano, due spicchi d’aglio, quattro foglie di alloro e di salvia.

Non togliete la pelle al pollo per farlo restare più tenero ed evitare che si secchi eccessivamente in forno.

Mettete il pollo intero in una pirofila e cospargetelo di olio. Ricopritelo col mix di erbe aromatiche e sale. Mettete il trito avanzato all’interno del pollo. Infornate a 200° per circa un’ora. Giratelo ogni tanto e con un cucchiaio versate un po’ di liquido di cottura su tutto il pollo affinché non si secchi troppo. 

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Scheda tecnica

Prodotto o distribuito da
Taras Carni Via Lago di Nemi, 24 Taranto

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