Salsiccia bovino/suino

Carne tritata di bovino e suino

Ingredienti: bovino, suino, sale, pepe, vino fresco naturale

Allergeni: solfiti

Non contiene coloranti aggiunti e conservanti

La salsiccia viene prodotta riempiendo un budello con un misto di parti magre e grasse tagliate a dadini o tritate e mescolate con sale. All'impasto così ottenuto vengono aggiunte spezie, quali possono essere pepe,  peperoncino, finocchio. 

Le salsicce sono un alimento amato da quasi tutti, perfetto per essere gustato in un panino croccante con due foglie di insalata. La salsiccia è versatile e si presta a numerose cotture. Alla brace, facendo attenzione a non bucare il budello così da far cuocere la carne nel suo stesso grasso, in un amalgama unico di profumi e sapori. Alla piastra, tipica preparazione da panino, tagliata a metà per poi essere schiacciata bene sulla superficie calda della piastra. In padella facendola cuocere con un paio di dita d’acqua e sfumata con il vino rosso. Al microonde, cuocendo la salsiccia a massima potenza per 5-7 minuti prima con l’acqua e poi con il vino, per poi farla colorire eventualmente con un passaggio al grill o in padella. Al forno, in una pirofila con patate o il contorno che desiderate. Con la salsiccia si può preparare un saporitissimo ragù rosso o in bianco. Si spezzetta la salsiccia nella padella calda e si sfuma a piacimento, si aggiunge la pasta cotta e la si manteca. Al cartoccio, disponendola su un foglio d’alluminio unto con olio evo, aggiungendo patate e aromi, si chiude tutto e si cuoce in forno. Se preferite un primo sostanzioso, dovreste mettere della salsiccia ancora cruda fra le lasagne e poi a cuocere insieme in forno. A piacimento unite besciamella, funghi, formaggio, mozzarella, prosciutto e tutto ciò che vi stuzzica l’appetito.

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Scheda tecnica

Prodotto o distribuito da
Taras Carni Via Lago di Nemi, 24 Taranto

Riferimenti Specifici