Burrata Masseria Bottaro Manduria

2,75 €

(2,75 € g 300 (2 pezzi))

Tasse incluse
Quantità

Burrata, formaggio fresco a pasta filata

Ingredienti: latte "crudo" vaccino, caglio, sale, E270, panna

Provenienza latte: ITALIA

Allergeni: LATTE

Prodotta dalla Masseria Bottaro di Manduria (TA).

I processi di lavorazione tramandati di generazione in generazione e l’uso di moderne attrezzature consentono alla Masseria Bottaro di produrre prodotti caseari di alta qualità, garantita da rigidi controlli sanitari e dall’alimentazione sana ed equilibrata con la quale viene foraggiato il proprio allevamento di mucche. 

La Burrata è un formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto più morbida e filamentosa, si presenta di forma rotondeggiante a forma di sacca, dalla caratteristica chiusura apicale.

La burrata si presenta come una sacchetto di pasta filata foggiato a mano che racchiude nel suo interno un cuore di mozzarella sfilacciata a mano in fili sottili (stracciatella) amalgamata con una crema di panna fresca.

Il nome Burrata, contrariamente a quanto si crede, allude al sapore del ripieno burroso, ricco e gustoso tipico del formaggio e non al fatto che possa essere stato arricchito di una certa quantità di burro durante il processo di lavorazione.

B1362O

Scheda tecnica

Prodotto o distribuito da
Masseria Bottaro Scialpi Pietrino Via per Francavilla-Fontana Km3 Manduria
Venduto da
Masseria Bottaro Scialpi Pietrino Via per Francavilla-Fontana Km3 Manduria
Depositato presso
Masseria Bottaro Scialpi Pietrino Via per Francavilla-Fontana Km3 Manduria
Consegnato da
Ciaksocial a.p.s. Via Marco Gatti, 58 74024 MANDURIA TA Partita IVA: 03019080732

Riferimenti Specifici